Aula prática celebra prato italiano e promove troca de aprendizados entre tradição e novos apaixonados pela cozinha. O aroma inconfundível de queijo, bacon e massa fresca tomou conta da cozinha experimental do curso de Gastronomia do Centro Universitário Estácio. Na manhã desta segunda-feira (6),… Continue a ler »Encontro com a “Mama” celebra Dia do Carbonara
Encontro vivencial gratuito será ministrado pela Estácio nas férias e conscientiza sobre controle de custos e qualidade dos produtos Uma experiência formativa voltada ao entendimento de um dos instrumentos mais estratégicos da área de alimentação: a ficha técnica. O Workshop de Férias Ficha Técnica de… Continue a ler »Workshop sobre ficha técnica de preparo na Nutrição e Gastronomia
Os estudantes do Curso de Gastronomia do Centro Universitário Estácio da Bahia terão a oportunidade de conhecer os bastidores do maior evento de chocolate da América Latina, o Chocolat Festival, que será realizado no Centro de Convenções, em Salvador. Entre os dias 03 e 06… Continue a ler »Estudantes de Gastronomia da Estácio participam do maior evento de chocolate da América Latina
O Chef Edu Moraes, do badalado restaurante Purgatório, é o convidado da Roda de Conversa Tendências e Inovação na Gastronomia Contemporânea, nesta sexta-feira (21), às 18h30, no Laboratório de Aula Show, no Centro Universitário Estácio da Bahia, localizado no Stiep. O encontro será conduzido por… Continue a ler »Renomado Chef participa de Roda de Conversa sobreGastronomia Contemporânea